Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями

Рулет шоколадный.

Здравствуйте. дорогие мои!

Рада нашей встрече на сайте Foto на память.

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного рулета шоколадного. Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Листаешь свои старые записные книжки и вспоминаешь о том, как довольно часто мы пекли  всякие вкусности, так как магазинные полки были пусты. (Не верится, что это время было не так уж и давно).

В наши дни можно купить все, что захочется, но в них так мало натуральных компонентов!

Предлагаю вместе со мной приготовить этот вкусный шоколадный рулет. Я уже рассказывала, как готовить шоколадный пирог, и рассказывала, как можно использовать манную крупу, которая является основой крема в еще одном  рецепте.

У меня получилось небольшое расхождение с рецептом исходным, так как оказалось, что какао в доме почти нет. Поэтому напишу так, как делала я.

Ингредиенты:

бисквит:

5-6 шт. яиц разделить на желтки и белки

сахарный песок — 6 столовых ложек

какао — 3 столовых ложки (в моем случае 2 ст. л. + столовая ложка растворимого кофе)

2 столовых ложки с горкой муки

1 чайная ложка соды + уксус

Для крема нам понадобится:

0,5 литра молока

4 столовых ложки манной крупы

1 стакан сахарного песка

150-170 граммов мягкого сливочного масла

Глазурь шоколадная:

80-100 граммов сахара

3-4 столовых ложки какао ( я использовала кофе)

молока примерно 5 столовых ложек

сливочное масло — примерно 50 граммов.

 

Вначале сбиваем желтки с сахаром или миксером или венчиком.

 

Рулет шоколадный.

 

 

Добавляем какао и кофе, затем муку, не забыв ее просеять.

 

 

Рулет шоколадный.

 

Хорошенько все размешать. Добавить в эту массу соду, гашеную уксусом.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

Взбить холодные белки  в пену и осторожно добавить в полученное тесто.

 

 

Рулет шоколадный.

Рулет шоколадный.

 

 

 

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень с бортиками застелить бумагой для выпечки и вылить в него тесто.

Печь бисквит примерно 15-20 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой, так как духовки у всех разные и время выпечки может быть различным.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

 

Вынуть бисквит и свернуть горячим вместе с бумагой и полотенцем. Пусть остывает.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

Тем временем нужно сварить манную кашу, остудить.

 

Рулет шоколадный.

 

 

 

Затем взбить миксером и добавлять постепенно мягкое сливочное масло. Получится вкусный и нежный крем.

Аккуратно раскручиваем рулет, убираем бумагу и намазываем кремом. Я еще пропитала бисквит вишневым вареньем,

 

 

Рулет шоколадный.

 

а затем покрыла кремом и снова свернула в рулет.

Варим шоколадную глазурь. У меня получилась кофейная (немного жидковатая), но очень вкусная на вкус. Покрываем сразу рулет и ставим в холодильник.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

У меня рулетик простоял примерно 4 часа. После этого он не «прожил» и до утра — был полностью съеден.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

Наверное, недостатком моего рулета была не очень красивая и густая глазурь ( все из-за того, что не хватило какао), но на вкус это совсем не повлияло. А кофейная нотка в тесте была очень даже пикантной.

Приятного аппетита!

 

 

 

Подпишись на обновления! Получай новые статьи на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

71 комментарий к записи “Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями”

  1. Мне понравился шоколадный бисквит.

    Крем можно сделать и из взбитых сливок. Попробую, скоро будет возможнось спечь тортик или рулет. Спасибо за рецепт!

    Надежда Семеновна Последний опубликованный пост.Цветущие кустарники в моем саду (продолжение)My Profile

  2. Понравился рецепт! Ингредиенты простые, и почти всегда есть дома. Будем пробовать!

    Sergey Последний опубликованный пост.Пестициды в продуктах питанияMy Profile

  3. Шоколадный рулет приготовленный в домашних условиях — настоящее лакомство. Неудивительно что он у Вас не «прожил» и до утра, у нас бы он продержался максимум два часа.

    Владислав Последний опубликованный пост.Мебель в дом в полцены (часть 3). Изготовление и сборка дверей для шкафа купеMy Profile

  4. Очень замечательный и простой рецепт, как-то надо приготовить, спасибо !

    Lidiya Последний опубликованный пост.Лимонный кекс.My Profile

  5. Какая вкуснятина! Спасибо за замчательный рецепт, забираю в свою копилочку!

    Оксана Последний опубликованный пост.Омлет с рыбой в мультиваркеMy Profile

  6. Спасибо за вкусный рецепт и красивые фото. Обязательно попробую испечь такой рулет.

  7. Так как я очень люблю шоколад, то дай Бог, с удовольствием приготовим!

    Vadar Последний опубликованный пост.Ночной книжный магазинMy Profile

  8. Светлана, какие запахи стоят по интернету от рулета...Я прибежала посмотреть, чем у Вас тут пахнет! А он уже весь съеден и крошек не осталось...

    Tатьяна Паломи Последний опубликованный пост.Протеиновый коктейль для похудения: пить или нетMy Profile

  9. Шоколад,любимый продукт.Спасибо за рецепт приготовления шоколадного рулета.

    Александр Последний опубликованный пост.Открытие аквателяMy Profile

  10. Хороший рецепт. Но, боюсь, я все равно не буду печь. На Сицилии так много продают вкусностей, так много частных кафе с домашней выпечкой, что необходимость что-то самой печь тут у многих уже давно убита напрочь.

    Анна Последний опубликованный пост.Декор изделий «под натуральный камень» из пластилина, ч. 2My Profile

  11. Рулет шоколадный и вкусный и сытный. Отличный завтрак для своих близких. Недавно брал рулет в магазине, есть не смог, выкинул. Похоже там вся таблица Менделеева. Действитьельно, ведь не так уж и давно мы удивляли кулинарным искусством своих окружающих иделились рецептами на клочках бумаги вырваных из тетрадок, да на допотопных духовках и посуде. Какао порошок страшным дефицитом был. Делали шедевры буквально из ничего. И время находили. А сейчас все условия...

    Анатолий Последний опубликованный пост.Особенности классического приготовления каши.My Profile

  12. Что-то я никогда не пеку рулеты. Только тортики иногда к празднику. Думаю, что получится очень вкусный рулетик. Выглядит аппетитно!

    Ирина Последний опубликованный пост.Кальций – один из наиболее важных минералов в организме человекаMy Profile

  13. конечно, такую вкуснятину я бы тоже съела полностью за короткое время.

    фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.Храм на кровиMy Profile

  14. Как же трудно читать такие статьи 🙂 , пока дошел до конца уже и есть захотел! Рецепт очень понравился! Всем приятного аппетита! 🙂

    Дмитрий Последний опубликованный пост.Крем для век. Рецепт из огурца и алоэ вераMy Profile

  15. Мне тоже нравятся торты домашнего приготовления.Они не такие жирные и всегда знаешь какие продукты были использованы.Хороший рецептик шоколадного тортика,взяла на заметку.

    Елизавета Последний опубликованный пост.Национальный парк КанаймаMy Profile

  16. Света, точно, что в магазинах обилие всяких вкусностей, но добавок в них — «спасибо, не нужно»! Уж лучше домашние пироги и рулеты! Очень даже завлекательный и не сложный рулет, а крем на манке меня сестра научила готовить — это ее любимый крем!

    Larisa Последний опубликованный пост.Травы от рубцов и от пятенMy Profile

  17. Думаю надо обязательно приготовить эту вкуснятину! Спасибо за отличный рецепт!

    Наташа Последний опубликованный пост.Клубничный супMy Profile

  18. Отличный рецепт! Очень хочется уже прямо сейчас съесть этот рулетик))

    MariaPerev Последний опубликованный пост.Рецензия на книгу «Возраст счастья»My Profile

  19. Спасибо за такой шоколадный рецепт. Все получилось очень вкусно. Благодарность мое не имеет границ. Вот именно это я искал, чтобы приготовить на десерт.

    Игopь Последний опубликованный пост.Видеть во сне бывшую девушкуMy Profile

  20. Мама... и это в то время, когда у меня строгий запрет на такую еду. Светочка, умеете вы соблазнить.

    Алла Последний опубликованный пост.Притча. Верность собаки.My Profile

  21. Светлана:

    Ничего, иногда можно.

  22. Светлана:

    Вот молодцы наши мужчины — могут сами приготовить десерт.

  23. Светлана:

    А ведь это были прекрасные годы! Действительно, готовили буквально из «ничего»! И дружнее и добрее были друг к другу.

  24. Светлана:

    Хорошо, когда дают людям возможность развивать свой небольшой бизнес, который идет всем на пользу. У нас так и давят налогами и разнообразными проверками. Поэтому, малый бизнес у нас совсем не развит.

  25. Светлана:

    Ничего, не беда! Приходите в гости, еще напечем!

  26. Отличный рецепт. Действительно, часто хочется чего-нибудь необычного и вкусного. Забытые рецепты — это то, что нам нужно!

    Любовь Последний опубликованный пост.Комментарий к записи Критические дни (Natalya)My Profile

  27. Рецепт шоколадного рулета мне очень понравился! Приготовлю обязательно, тем более вы так аппетитно рассказали и показали на фото! Очень смачно! ))) Все, что с какао очень люблю! Твит

    Elena Последний опубликованный пост.Жизнь, общество и я.Часть 3-я.My Profile

  28. Домашний рулет — -это так вкусно!!! К чаю, кофе, вкус необыкновенный

    Светлана Последний опубликованный пост.Развивающие игры в очередиMy Profile

  29. Спасибо, Светлана. Раньше часто пекла шоколадный бисквит. Но не в виде рулета. И крем с манкой никогда не делала. Попробую ваш рецепт. 🙂

    Арина Последний опубликованный пост.Как ввести себя в транс? Часть 2My Profile

  30. Хороший рецепт. Дам его своей дочке. Она у меня очень любит готовить. Любит печь. Даже не смотря на свою довольно высокую должность и большею занятость на работе.

    Анна Последний опубликованный пост.Декор изделий «под натуральный камень» из пластилина, ч. 3My Profile

  31. Охотно верю что получился вкусный рулет!

    Домашняя выпечка имеет право быть такой...но вкус, а польза!!!

    Что там говорить, я еще ни разу не смогла выпечь нормальный бисквит для рулета. Видимо не доросла до этого!

    Наталья Ярская Последний опубликованный пост.Общие цели у дружественных сайтовMy Profile

  32. Здравствуйте, Светлана! Ваш рулет — шедевр кулинарного искусства.

    Петр Кутузов Последний опубликованный пост.Снег, всюду снег. Глава 28. ХакерыMy Profile

  33. Обленились люди в Нью Йорке не хотят печь и находят причину. Забывают о том, что покупают скрытую отраву

    Петр Кутузов Последний опубликованный пост.Снег, всюду снег. Глава 28. ХакерыMy Profile

  34. Светлана, спасибо за рецепт. Рецепт очень прост, думаю, что вкусно не менее. Люблю вот такие простые рецепты с фото, все просто, доступно и понятно!

  35. Самое печальное, что при нынешнем многообразии лучше готовить самостоятельно. Благодарю за рецепт заманчивого блюда.

    Искандер Последний опубликованный пост.Защита сайта WP от взлома через подбор пароля и логинаMy Profile

  36. Записал! Спасибо!)

    Олег Последний опубликованный пост.Куриный стейк с овощамиMy Profile

  37. А мне кажется, что не красота рулета главное, а вкус! Мне понравился, представляю как это вкусно!

    Людмила Последний опубликованный пост.Полезные свойства фасолиMy Profile

  38. Спасибо за рецепт такой. Иногда так хочется вкусненького и именно домашнего.

    Ирина Зайцева Последний опубликованный пост.Выходные с друзьямиMy Profile

  39. А, мне только понюхать и пооблизоваться... К отпуску готовлюсь 😉

    Эллина Последний опубликованный пост.Голландский триколорMy Profile

  40. Взяла ваш рецептик, на выходных испеку обязательно. Иногда можно побаловаться сладеньким.

    Маргарита Последний опубликованный пост.БАЛЬЗАМ ОТ ПИЕЛОНЕФРИТАMy Profile

  41. Действительно, такой вкуснейший рулет соблазнит любого, меня первого.

    Сергей Последний опубликованный пост.Польза свежих огурцовMy Profile

  42. Lada:

    Что и говорить! Расписано и представлено фотографиями так подробно, что все мои прогнозы о контроле над аппетитом ухнули разом! 🙂

    Lada Последний опубликованный пост.Солнечно-лунный календарь 1-5 июля 2013 годаMy Profile

  43. Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями. Думаю надо обязательно приготовить эту вкуснятину! Взял на заметку. Спасибо за отличный рецепт! С меня твит и +1

    Роман Последний опубликованный пост.Проверить скорость интернета на компьютерMy Profile

  44. Хочу приготовить такой рулетик, очень аппетитно смотрится! Забираю в закладки!

    Оксана Последний опубликованный пост.Омлет с рыбой в мультиваркеMy Profile

  45. Я бы с удовольствием это приготовил, вот только посуду мыть не люблю )))

  46. недавно попробовала шоколадный торт. Хотя я не любитель таких вещей, но поняла, что значит, если взят качественный шоколад.

    Надежда Введенская Последний опубликованный пост.Твой талант слишком ценен, не зарывай егоMy Profile

  47. Оригинальный рулетик. В домашних условиях, даже из-за отсутствия какао, своя выпечка намного лучше. А кофейная глазурь — это изюминка вашего рулетика. Спасибо за рецепт.

    Татьяна Последний опубликованный пост.Сайт переехал на новый домен: big-uspex.ruMy Profile

  48. Рулет восхитительный, и еще, думаю, экслюзивную нотку в Ваше исполнение внес вкус кофе, мне бы понравилось именно с кофейным вкусом.

    Юлия Последний опубликованный пост.Подлинно взрослая жизньMy Profile

  49. Шоколадный рулет — это очень вкусно! Причем его можно подать даже на праздничный стол — настолько он и выглядит красиво и вкусен.

    Ирина Последний опубликованный пост.Бублики из творожного тестаMy Profile

  50. Здорово, смотря одни фото можно приготовить такой рулет) спасибо за рецепт.

    Василий о здоровье Последний опубликованный пост.Виды закаливания организма человекаMy Profile

  51. Вкусненько получается. Шоколадный рулет — сытный десерт для воскресного семейного обеда

  52. Такой рулет моей внучке придется по вкусу. Она у меня великий дегустатор сладкого. Придется побаловать.

  53. Светлана:

    Мне крем очень понравился. Подобный делала, кажется. в бюджетном тортике «Птичье молоко».

  54. Светлана:

    Спасибо, Вадар! Вы всегда просто излучаете позитив.

  55. Я все правильно поняла, для теста 5-6 яиц, и всего 2 ст. ложки муки???

    Елена Последний опубликованный пост.Кэффри — двуногая кошкаMy Profile

  56. Я тоже бы испекла, но только вот не знаю как избавится от всяких таких проблем со здоровьем в нашей семье, и поэтому могу приготовить только нечто подобное, но не совсем такое. В любом случае выглядит очень аппетитно рулетик.

    Татьяна Последний опубликованный пост.Чай с лаванды, лаванда в домеMy Profile

  57. Аппетитный рулетик

    Олег Последний опубликованный пост.Пожарный спас маленького котенкаMy Profile

  58. Судя по фото вкусная вещь должна получиться.

    Дмитрий Последний опубликованный пост.Намордники для собак. Как выбрать правильно?My Profile

  59. Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

  60. Вижу множество калорий. Вкусно, конечно. Но за вкуснятину придется расплачиваться лишним весом. Пока повременю с рецептиком...

    Vasili70 Последний опубликованный пост.Бан сайта в ЯндексеMy Profile

  61. Какой симпатичный и аппетитный рулет! Крем также можно из сгущенки с маслом сделать. Светлана спасибо Вам за вкусный рецепт! Твит.

  62. я пробовала в воскресенье, все получилось, спасибо!!!семья в восторге!

    фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.Авторские куклыMy Profile

  63. Обожаю шоколад и ваш рецептик тоже приглянулся ))

  64. Какой классный рецепт — просто находка. Попробую обязательно но с клубничкой еще)). На вид рулетик очень нежный.

    Наталья Последний опубликованный пост.Заеды в уголках рта – причины и лечениеMy Profile

  65. Светлана:

    Все правильно — 2 столовые ложки муки. Это же бисквит.

  66. Люблю выпечку, думаю замечательный шоколадный рулет получится. Будем пробовать готовить по вашему рецепту, тем более написано подробно с фотографиями. твит

    Сергей Последний опубликованный пост.Дачные работы в июлеMy Profile

  67. Очень аппетитно выглядит! А если еще и кофе добавить, представляю какой вкус!!!!

    Виолета Последний опубликованный пост.ПИКАНТНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИMy Profile

  68. Как посмотришь на картинку — так и аппетит просыпается. Спасибо за рецепт.

  69. Так красиво и вкусно... не устоять просто...

    Галина Последний опубликованный пост.Кубические домаMy Profile

  70. Люблю выпечку и шоколад. Поэтому шоколадный рулет сделаю по Вашему рецепту обязательно.

    Галина Иванкевич Последний опубликованный пост.Уютное место в доме – веранда.My Profile

  71. Я обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, Светлана. поскольку некоторые уже испробовала, и очень за них благодарна.

    Интересно, что крем такой я никогда не делала. Думаю, он очень хорош. 🙂

    Natalya Последний опубликованный пост.Как заработать на Форексе? Пригласите советникаMy Profile

Оставить комментарий

CommentLuv badge


Thanks: Freshlit