Фоторецепт. Кекс с бананом

Грецкие орехи

Здравствуйте, дорогие мои!

Приветствую вас на сайте Foto на память.

Что-то я давно не баловала вас фотовкусностями. Разленилась делать что-то вручную. В этом «виновата» хлебопечь — слишком она хорошо вымешивает тесто. Но сдобное тесто уже надоело, поэтому захотелось приготовить что-то новенькое.

И сегодня предлагаю вам фоторецепт кекса с бананами.

Иногда в соседнем магазине я покупаю фрукты подешевле (чуть-чуть подпорченные яблоки или очень зрелые бананы), которые отлично подходят в качестве начинки для пирогов. В этот раз в продаже были бананы.

Бананы для начинки

На вид они неказистые, но вкусные и в качестве начинки отлично подойдут.

Как всегда сначала напишу, какие продукты нам понадобятся:

Для теста :

стакан сахара

200 граммов сливочного масла (я взяла напополам масло и маргарин) комнатной температуры

4 яйца

стакан грецких орехов измельченных

примерно 1,5 стакана муки просеянной

ваниль

щепотка соли

1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста.

Для посыпки теста шрейзельной крошкой еще понадобится где-то 50 грамм сливочного масла, 100 граммов муки и 1 стакан сахара.

И еще можно использовать для посыпки уже готового кекса немного сахарной пудры. Да, бананы. Штуки 3-4 будет достаточно.

Приступим к приготовлению. Так как грецкие орехи в наших краях растут у многих, то и проблем с ними нет. Единственно, что надо с ними сделать — поколоть и измельчить.

Ядра грецких орехов

Измельчаю я их таким вот образом. Беру пакет и толокушкой разбиваю. Я не люблю, когда орешки сильно измельчают. Мне кажется, что они должны чувствоваться в тесте.

Измельчаю орехи

Вот результат моей «титанической» работы.

Измельченные грецкие орехи

Теперь приступаем к приготовлению теста и крошки для посыпки.

Надо взбить масло с сахаром, постепенно добавляя 4 яйца по одному. Масса получается взвешенной и очень красивой.

Масло, взбитое с сахаром и яйцами

Затем мы добавляем орехи , муку и остальные ингредиенты (разрыхлитель, ваниль, щепотку соли). Хорошенько перемешиваем ( я взбивала все миксером). Тесто получается очень нежное и воздушное.

Тесто для кекса

Подготавливаем бананы — режем их кружочками.

Для штрейзеля перетираем руками масло, муку и сахар.

Кекс с бананом

Можно для аромата добавить чуть корицы.

Кекс с бананом

Духовку разогреваем примерно до 180-190 градусов.

Пока она греется, мы берем форму для выпечки, смазываем маслом и выстилаем пекарской бумагой.

Половину теста выкладываем в форму,

Тесто для кекса

сверху раскладываем порезанные кружочками бананы.

Кекс с бананом

На бананы выкладываем вторую половину теста.

Кекс с бананом

Посыпаем крошкой и отправляем в духовку где-то на 40 минут.

Кекс с бананом

Готовность вы, скорее, почувствуете по аромату, исходящему из духовки. Кексик приятно подрумянился. Можно вытаскивать.

Кекс с бананом

Для красоты сверху кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс с бананом

Уверяю вас, что более нежного кекса вы еще не пробовали. Самое удивительное то, что бананы здесь играют роль крема. В духовке они принимают кашецеобразную консистенцию. А. может быть, это произошло еще и от того, что я использовала очень спелые бананы.

Кекс с бананом

Удержаться, чтобы не попробовать такую вкуснятину, просто невозможно.

Кекс с бананом

Приятного аппетита!

А из этих шишек мне нужно придумать что-нибудь красивое. Я их уже покрасила.

Шишки

 

 

Подпишись на обновления! Получай новые статьи на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

63 комментария к записи “Фоторецепт. Кекс с бананом”

  1. Спасибо за совет по измельчению орехов. А то я их ножиком на доске режу. До-о-олго и нудно. 🙂

  2. Я делала банановый пирог с жидким тестом. А тут еще и орешки. Наверное, еще вкуснее будет! Мне нравится банановый вкус, буду пробовать Ваш рецепт! Спасибо!

    Ксения Последний опубликованный пост.Поздравление от оленей с Рождеством и Новым годом!My Profile

  3. Впереди так много праздничных дней, что можно проверить в деле достаточно рецептов. Понравился кекс, тем более, что и готовится все достаточно быстро.

  4. Очень люблю орехи и бананы. Представляю, какая вкусная будет выпечка.

    Наталья Последний опубликованный пост.Курица в духовке с начинкойMy Profile

  5. Да, выглядит очень аппетитно! И готовится такой кекс не сложно, спасибо за новый рецепт

    Вилия Последний опубликованный пост.Рождественская звездаMy Profile

  6. Спасибо за рецепт! Кстати, я больше люблю именно такие бананы 🙂

    Vadar Последний опубликованный пост.Итальянские звезды фестиваля Сан-Ремо “зажгли” в БакуMy Profile

  7. Lada:

    Ну, Светлана, удивили! А я сегодня как раз думала, что надо с бананами что-то сделать. Хотела их запечь в слоёном тесте, но, прочитав Вашу статью, теперь точно кекс испеку. Спасибо большое!

    Lada Последний опубликованный пост.Новогодняя ночь 2014My Profile

  8. Я думаю, что понравится.

  9. Они сладкие, а мужчины — сладкоежки.

  10. На здоровье.

  11. Орешки тут очень кстати.

  12. Так намного удобней и быстрей. Да и мусора меньше.

  13. Мне очень понравился рецепт — легкий по вкусу и достаточно простой. Обязательно приготовлю на праздники.

    Надежда Введенская Последний опубликованный пост.Ударная подготовка к Новому году: 25-й день МарафонаMy Profile

  14. Мне нравятся все Твои рецепты, Света. И этот аппетитный банановый кекс я испеку в самое ближайшее время. Спасибо!

    Natalya Последний опубликованный пост.Уроки PhotoShop. Как создать зиму в стеклянном шареMy Profile

  15. Рецепт необыкновенный и просто потрясающий. Спасибо. Отлично подойдет на Рождество.

    Ирина Последний опубликованный пост.Ванильные пончики на содеMy Profile

  16. Чудесный кекс получится. Я уже предвкушаю его! Спасибо за такой подробный рецепт кекса с бананами.

    Елена Картавцева Последний опубликованный пост.Остеохондроз. Полезные советы по профилактике позвоночникаMy Profile

  17. Светлана, спасибо за оригинальный рецепт. Смотрится аппетитно. На вкус наверное просто супер,

    Любовь Последний опубликованный пост.Комментарий к записи Синтетические ткани влияют на здоровье (Домохозяйка)My Profile

  18. Lora:

    Очень аппетитный кекс, попробую, тем более, что давно мы кексы не пекли! Спасибо!

  19. Очень люблю бананы, и приготовить кекс с банановой начинкой, замечательная идея!

    Лара Последний опубликованный пост.На что еще способны рыбки.My Profile

  20. Замечательная идея кекса с банановой начинкой, очень их люблю! Такой кекс и на праздник не грех испечь!)

    Лара Последний опубликованный пост.На что еще способны рыбки.My Profile

  21. Кекс получился просто шикарный, такой можно и не только с банановой начинкой делать, остается только, включить фантазию! Спасибо, за замечательную идею!

    Larisa Последний опубликованный пост.На что еще способны рыбки.My Profile

  22. Какая вкуснотень!!! Но у меня, к сожалению, не получатся выпечка из бананов. Мне кажется оно всегда недопеченое, сырое...

    Татьяна Последний опубликованный пост.Любителям сов посвящается. Брелок из фетраMy Profile

  23. Я думаю,кекс с бананом можно разложить и в формочки.Будет выглядеть как настоящий,но с сюрпризом.Спасибо за рецепт.

  24. Судя по составу продуктов, вкусненько! Спасибо за интересный рецепт.

    Ольга Последний опубликованный пост.От пуловера до вязаных картин спицамиMy Profile

  25. Действительно, невозможно, Светлана! Обязательно приготовлю. Если не успею к Новому году, то в каникулы уж точно! Спасибо.

    А шишки просто очарование, тоже захотелось покрасить в серебристый цвет 🙂

    Вера Последний опубликованный пост.Последите за собой, пожалуйста!My Profile

  26. По виду вкусно. Можно попробовать. У меня муж и ребенок бананы любят, должно понравиться.

    Татьяна Последний опубликованный пост.Сервировка новогоднего столаMy Profile

  27. Бананы, орешки... Мы от такой выпечки никогда не отказываемся.

    Наталья Последний опубликованный пост.Салат из огурцов с яйцом и редискойMy Profile

  28. Я и кексы с бананами и блинчики с ними же очень приветствую. Так что рецепт полностью одобряю.

    Александр Последний опубликованный пост.Смородина красная, посадка и уходMy Profile

  29. Я готовлю приблизительно такие же кексики с бананом, покупаю тоже очень спелые. Рекомендую готовить в силиконовых формочках. Вкусный рецепт, спасибо за напоминание

    Людмила Последний опубликованный пост.Невероятные и уникальные свойства камня шунгитаMy Profile

  30. Кекс с бананом — в этом что-то есть!

    Диана Последний опубликованный пост.Романтический праздник (Часть 2)My Profile

  31. И от меня спасибо! Тоже не знала о таком способе. Век живи — век ходи по блогам 🙂

    С Наступающим Вас, Светлана!

    Желаю побольше удач в новом году!

    Лариса Последний опубликованный пост.Видеопоздравление Деда Мороза детям. Специально для вас!My Profile

  32. Мне кажется такой своеобразный крем из зрелых бананов придает кексу нежность и изюминку.

    Юлия Последний опубликованный пост.Улучшение отношенийMy Profile

  33. Рецептик то что надо. Хорошо что Вы показали и объяснили, как надо готовить этот кекс. Спасибо .

    Алексей Последний опубликованный пост.Как привить ребенку любовь к чтению.My Profile

  34. К праздничному столу любое новое блюдо будет кстати! Очень понравился рецепт бананового кекса, спасибо! С наступающими праздниками!

    Sergey Последний опубликованный пост.Плохой урожай, причиныMy Profile

  35. Добрый вечер Светлана.

    Я смотрю вы любите готовить всякие вкусности.

    Дмитрий Последний опубликованный пост.Юрий ЛозаMy Profile

  36. Люблю бананы в выпечке, да и грецкие орехи тут кстати. Отличный рецепт.

  37. Поздравляю с Новогодними торжествами!

    Желаю в этот день всем вашим мечтам поскорее исполниться, чтобы вы верили в чудеса и были безгранично счастливы.

    Пусть каждая минута вашей жизни становится незабываемой, а в судьбе все всегда складывается благополучно.

    Пусть в наступающем году вам будет интересно и весело!

    С ПРАЗДНИКОМ!

    Светлана Последний опубликованный пост.Поздравления с наступающим Новым годом!My Profile

  38. Обязательно попробую, предложенный Вами, кекс с бананом. Поздравляю Вас с Новым годом! Успехов Вам и процветания Вашему сайту!

    Анатолий Последний опубликованный пост.ГородокMy Profile

  39. Пусть в наступившем 2014 году Пегас (а он хоть и крылатый, но все же конь) на своих крыльях принесет нас к счастью – это именно то, что нам всем нужно! С Новым годом!

    Диана Последний опубликованный пост.С Новым 2014 годом!My Profile

  40. Я бананы всегда покупаю такие — перезрелые. Они прямо тают во рту. Так что у кекса такая же судьба )))

    С Новым Годом, Светлана! Пусть Новый Год принесёт Вам много радостных моментов в Вашей жизни!

    Татьяна Зорина Последний опубликованный пост.С Новым Годом 2014! Дед Мороз из Санкт-Петербурга зажигаетMy Profile

  41. Замечательный рецепт, выпечка с бананами, это очень вкусно.

  42. Пирог с бананом из песочного теста очень, должно быть, вкусный. А штрейзель — память детства. Моя мама пекла пироги со штруйзелем.

  43. Фотографии просто потрясающие,просто раскрывают вкус этого необыкновенного десерта)

    Алена Яснева Последний опубликованный пост.Новости моего блога+ шаблоны подаркиMy Profile

  44. Зажглась звезда. Смотри, горит

    Предвестница добра!

    «Христос родился!», – говорит.

    Нет лучше волшебства.

    В морозный и студеный день

    Ты верь – тепло придет!

    Прогонит прочь сомнений тень,

    И веру принесет!

    Пускай все будет хорошо,

    Отныне на душе.

    И радость выдастся большой

    Улыбкой на лице!

    С праздником! С рождеством Христовым!

    Светлана Последний опубликованный пост.Рождество Христово 7 январяMy Profile

  45. С орешками очень вкусно будет! Спасибо!

    С Рождеством Вас Светлана! Желаю всего самого хорошего!

    Наташа Последний опубликованный пост.Картофель с сыром в горшочкеMy Profile

  46. Светлана, поздравляю Вас с Рождеством Христовым! Радости, хорошего настроения, благополучия в доме!!! А вкуснятина получилась необыкновенная, как раз к празднику!

    Валентина Кирс Последний опубликованный пост.Преображение кимоно: искусство Итику КуботыMy Profile

  47. Фоторецепт просто замечательный! Орешки с бананом в кексе дадут превосходный вкус! Очень нравится такая выпечка!

    Ирина Последний опубликованный пост.Вкусная мясная солянкаMy Profile

  48. Кекс вкусный получается! Я делала как-то похожий, но без бананов, вкусно было, а если еще и бананы добавить, так вообще супер кексы получатся! С Рождеством Христовым вас! Всех благ!

    Ирина Последний опубликованный пост.Годовой оберег на удачуMy Profile

  49. С РОЖДЕСТВОМ ХРИСТОВЫМ ВАС!

    ПУСТЬ КАЖДЫЙ БОЖИЙ ДЕНЬ И ЧАС

    АНГЕЛ-ХРАНИТЕЛЬ БУДЕТ НАД ВАМИ,

    А РЯДОМ — УСПЕХ, И МЕЧТА — ЗА ПЛЕЧАМИ!

    Татьяна Задоя Последний опубликованный пост.С Новым Годом всех друзей и знакомых!My Profile

  50. Спасибо за рецепт, хочу сегодня приготовить, меня это очень заинтересовало.

    Алена Яснева Последний опубликованный пост.Проблемы с волосами! Выпадение волос!Что делать?!!!My Profile

  51. Светлана, с прошедшими новогодними и рождественскими заботами, приготовлениями. С началом творческого фотокреатива. В помощь примите дар — Система Быстрого и Бесплатного продвижения Ваших идей и сайтов — tinyurl.com/nr34q6r

    Сам пробовал. Работает! Удачи и Творческих Находок!

    Николай Байкалов Последний опубликованный пост.Путь к Новой Жизни!My Profile

  52. Удивительный рецепт! Ничего подобного никогда не готовила. Уверена, что кекс получится на славу. Спасибо, Светлана, за рецепт. А особенный, за совет, как измельчить орехи без лишних проблем! Я с ними обычно мучаюсь. 😀

    Елена Последний опубликованный пост.Сны о смерти. Что предвещают, почему снятсяMy Profile

  53. Очень люблю домашнюю выпечку! Спасибо за подробный рецепт — беру на заметку. Обязательно побалую себя и своих близких таким замечательным банановым кексом!

    Алексей Последний опубликованный пост.Дразнилка для кошкиMy Profile

  54. О, люблю я пироги с штрейзелем! Вариант с бананами еще не пробовала.

  55. Очень просто готовить и вкусно — то как! Спасибо за рецепт. Твит.

    Анатолий Последний опубликованный пост.Малокалорийный бефстроганов.My Profile

  56. Большое спасибо за фоторецепт кекса с бананами! Вкуснятина, сразу видно! Приготовлю обязательно! С НОВЫМ ГОДОМ! УСПЕХОВ! Твит

    Elena Последний опубликованный пост.Как стать рефери? Часть вторая.My Profile

  57. Замечательный рецепт кеса с бананом, просто и вкусно!Только черные бананы не покупайте, они вредные.

  58. Anya:

    ММММММ, завидую вам. Хочется, да колется, решила похудеть.

    Anya Последний опубликованный пост.ЛитопсMy Profile

  59. Отличный рецепт кекса с бананом. Самое интересное то, что сегодня с утра думала, что надо бы найти рецепт кекса именно с бананом. Захожу на сайт, и вот он, бери и готовь. Спасибо, буду кухарить!

    Людмила Последний опубликованный пост.История многодетной семьиMy Profile

  60. Чудесный кекс получится. Орешки и банан — очень вкусно!

    Светлана Последний опубликованный пост.Детский сад, выбор детского садаMy Profile

  61. Сама бы не против похудеть. Ведь зимой мы частенько набираем лишние килограммы.

  62. Честно говоря, я слышала об этом. Но остальные были совсем зеленые, а так хотелось сделать кексик.

  63. Кекс просто волшебный! Такие ингредиенты замечательные! Спасибо огромное за отличный рецепт! Твит.

Оставить комментарий

CommentLuv badge


Thanks: Freshlit