26 июня, 2013 
Светлана 
Здравствуйте. дорогие мои!
Рада нашей встрече на сайте Foto на память.
Хочу предложить вам рецепт очень вкусного рулета шоколадного. Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Листаешь свои старые записные книжки и вспоминаешь о том, как довольно часто мы пекли всякие вкусности, так как магазинные полки были пусты. (Не верится, что это время было не так уж и давно).
В наши дни можно купить все, что захочется, но в них так мало натуральных компонентов!
Предлагаю вместе со мной приготовить этот вкусный шоколадный рулет. Я уже рассказывала, как готовить шоколадный пирог, и рассказывала, как можно использовать манную крупу, которая является основой крема в еще одном рецепте.
У меня получилось небольшое расхождение с рецептом исходным, так как оказалось, что какао в доме почти нет. Поэтому напишу так, как делала я.
Ингредиенты:
бисквит:
5-6 шт. яиц разделить на желтки и белки
сахарный песок — 6 столовых ложек
какао — 3 столовых ложки (в моем случае 2 ст. л. + столовая ложка растворимого кофе)
2 столовых ложки с горкой муки
1 чайная ложка соды + уксус
Для крема нам понадобится:
0,5 литра молока
4 столовых ложки манной крупы
1 стакан сахарного песка
150-170 граммов мягкого сливочного масла
Глазурь шоколадная:
80-100 граммов сахара
3-4 столовых ложки какао ( я использовала кофе)
молока примерно 5 столовых ложек
сливочное масло — примерно 50 граммов.
Вначале сбиваем желтки с сахаром или миксером или венчиком.
Добавляем какао и кофе, затем муку, не забыв ее просеять.
Хорошенько все размешать. Добавить в эту массу соду, гашеную уксусом.
Взбить холодные белки в пену и осторожно добавить в полученное тесто.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень с бортиками застелить бумагой для выпечки и вылить в него тесто.
Печь бисквит примерно 15-20 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой, так как духовки у всех разные и время выпечки может быть различным.
Вынуть бисквит и свернуть горячим вместе с бумагой и полотенцем. Пусть остывает.
Тем временем нужно сварить манную кашу, остудить.
Затем взбить миксером и добавлять постепенно мягкое сливочное масло. Получится вкусный и нежный крем.
Аккуратно раскручиваем рулет, убираем бумагу и намазываем кремом. Я еще пропитала бисквит вишневым вареньем,
а затем покрыла кремом и снова свернула в рулет.
Варим шоколадную глазурь. У меня получилась кофейная (немного жидковатая), но очень вкусная на вкус. Покрываем сразу рулет и ставим в холодильник.
У меня рулетик простоял примерно 4 часа. После этого он не «прожил» и до утра — был полностью съеден.
Наверное, недостатком моего рулета была не очень красивая и густая глазурь ( все из-за того, что не хватило какао), но на вкус это совсем не повлияло. А кофейная нотка в тесте была очень даже пикантной.
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Мне понравился шоколадный бисквит.
Крем можно сделать и из взбитых сливок. Попробую, скоро будет возможнось спечь тортик или рулет. Спасибо за рецепт!
Надежда Семеновна Последний опубликованный пост.
Понравился рецепт! Ингредиенты простые, и почти всегда есть дома. Будем пробовать!
Sergey Последний опубликованный пост.
Шоколадный рулет приготовленный в домашних условиях — настоящее лакомство. Неудивительно что он у Вас не «прожил» и до утра, у нас бы он продержался максимум два часа.
Владислав Последний опубликованный пост.
Очень замечательный и простой рецепт, как-то надо приготовить, спасибо !
Lidiya Последний опубликованный пост.
Какая вкуснятина! Спасибо за замчательный рецепт, забираю в свою копилочку!
Оксана Последний опубликованный пост.
Спасибо за вкусный рецепт и красивые фото. Обязательно попробую испечь такой рулет.
Так как я очень люблю шоколад, то дай Бог, с удовольствием приготовим!
Vadar Последний опубликованный пост.
Светлана, какие запахи стоят по интернету от рулета...Я прибежала посмотреть, чем у Вас тут пахнет! А он уже весь съеден и крошек не осталось...
Tатьяна Паломи Последний опубликованный пост.
Шоколад,любимый продукт.Спасибо за рецепт приготовления шоколадного рулета.
Александр Последний опубликованный пост.
Хороший рецепт. Но, боюсь, я все равно не буду печь. На Сицилии так много продают вкусностей, так много частных кафе с домашней выпечкой, что необходимость что-то самой печь тут у многих уже давно убита напрочь.
Анна Последний опубликованный пост.
Рулет шоколадный и вкусный и сытный. Отличный завтрак для своих близких. Недавно брал рулет в магазине, есть не смог, выкинул. Похоже там вся таблица Менделеева. Действитьельно, ведь не так уж и давно мы удивляли кулинарным искусством своих окружающих иделились рецептами на клочках бумаги вырваных из тетрадок, да на допотопных духовках и посуде. Какао порошок страшным дефицитом был. Делали шедевры буквально из ничего. И время находили. А сейчас все условия...
Анатолий Последний опубликованный пост.
Что-то я никогда не пеку рулеты. Только тортики иногда к празднику. Думаю, что получится очень вкусный рулетик. Выглядит аппетитно!
Ирина Последний опубликованный пост.
конечно, такую вкуснятину я бы тоже съела полностью за короткое время.
фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.
Как же трудно читать такие статьи 🙂 , пока дошел до конца уже и есть захотел! Рецепт очень понравился! Всем приятного аппетита! 🙂
Дмитрий Последний опубликованный пост.
Мне тоже нравятся торты домашнего приготовления.Они не такие жирные и всегда знаешь какие продукты были использованы.Хороший рецептик шоколадного тортика,взяла на заметку.
Елизавета Последний опубликованный пост.
Света, точно, что в магазинах обилие всяких вкусностей, но добавок в них — «спасибо, не нужно»! Уж лучше домашние пироги и рулеты! Очень даже завлекательный и не сложный рулет, а крем на манке меня сестра научила готовить — это ее любимый крем!
Larisa Последний опубликованный пост.
Думаю надо обязательно приготовить эту вкуснятину! Спасибо за отличный рецепт!
Наташа Последний опубликованный пост.
Отличный рецепт! Очень хочется уже прямо сейчас съесть этот рулетик))
MariaPerev Последний опубликованный пост.
Спасибо за такой шоколадный рецепт. Все получилось очень вкусно. Благодарность мое не имеет границ. Вот именно это я искал, чтобы приготовить на десерт.
Игopь Последний опубликованный пост.
Мама... и это в то время, когда у меня строгий запрет на такую еду. Светочка, умеете вы соблазнить.
Алла Последний опубликованный пост.
Ничего, иногда можно.
Вот молодцы наши мужчины — могут сами приготовить десерт.
А ведь это были прекрасные годы! Действительно, готовили буквально из «ничего»! И дружнее и добрее были друг к другу.
Хорошо, когда дают людям возможность развивать свой небольшой бизнес, который идет всем на пользу. У нас так и давят налогами и разнообразными проверками. Поэтому, малый бизнес у нас совсем не развит.
Ничего, не беда! Приходите в гости, еще напечем!
Отличный рецепт. Действительно, часто хочется чего-нибудь необычного и вкусного. Забытые рецепты — это то, что нам нужно!
Любовь Последний опубликованный пост.
Рецепт шоколадного рулета мне очень понравился! Приготовлю обязательно, тем более вы так аппетитно рассказали и показали на фото! Очень смачно! ))) Все, что с какао очень люблю! Твит
Elena Последний опубликованный пост.
Домашний рулет — -это так вкусно!!! К чаю, кофе, вкус необыкновенный
Светлана Последний опубликованный пост.
Спасибо, Светлана. Раньше часто пекла шоколадный бисквит. Но не в виде рулета. И крем с манкой никогда не делала. Попробую ваш рецепт. 🙂
Арина Последний опубликованный пост.
Хороший рецепт. Дам его своей дочке. Она у меня очень любит готовить. Любит печь. Даже не смотря на свою довольно высокую должность и большею занятость на работе.
Анна Последний опубликованный пост.
Охотно верю что получился вкусный рулет!
Домашняя выпечка имеет право быть такой...но вкус, а польза!!!
Что там говорить, я еще ни разу не смогла выпечь нормальный бисквит для рулета. Видимо не доросла до этого!
Наталья Ярская Последний опубликованный пост.
Здравствуйте, Светлана! Ваш рулет — шедевр кулинарного искусства.
Петр Кутузов Последний опубликованный пост.
Обленились люди в Нью Йорке не хотят печь и находят причину. Забывают о том, что покупают скрытую отраву
Петр Кутузов Последний опубликованный пост.
Светлана, спасибо за рецепт. Рецепт очень прост, думаю, что вкусно не менее. Люблю вот такие простые рецепты с фото, все просто, доступно и понятно!
Самое печальное, что при нынешнем многообразии лучше готовить самостоятельно. Благодарю за рецепт заманчивого блюда.
Искандер Последний опубликованный пост.
Записал! Спасибо!)
Олег Последний опубликованный пост.
А мне кажется, что не красота рулета главное, а вкус! Мне понравился, представляю как это вкусно!
Людмила Последний опубликованный пост.
Спасибо за рецепт такой. Иногда так хочется вкусненького и именно домашнего.
Ирина Зайцева Последний опубликованный пост.
А, мне только понюхать и пооблизоваться... К отпуску готовлюсь 😉
Эллина Последний опубликованный пост.
Взяла ваш рецептик, на выходных испеку обязательно. Иногда можно побаловаться сладеньким.
Маргарита Последний опубликованный пост.
Действительно, такой вкуснейший рулет соблазнит любого, меня первого.
Сергей Последний опубликованный пост.
Что и говорить! Расписано и представлено фотографиями так подробно, что все мои прогнозы о контроле над аппетитом ухнули разом! 🙂
Lada Последний опубликованный пост.
Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями. Думаю надо обязательно приготовить эту вкуснятину! Взял на заметку. Спасибо за отличный рецепт! С меня твит и +1
Роман Последний опубликованный пост.
Хочу приготовить такой рулетик, очень аппетитно смотрится! Забираю в закладки!
Оксана Последний опубликованный пост.
Я бы с удовольствием это приготовил, вот только посуду мыть не люблю )))
недавно попробовала шоколадный торт. Хотя я не любитель таких вещей, но поняла, что значит, если взят качественный шоколад.
Надежда Введенская Последний опубликованный пост.
Оригинальный рулетик. В домашних условиях, даже из-за отсутствия какао, своя выпечка намного лучше. А кофейная глазурь — это изюминка вашего рулетика. Спасибо за рецепт.
Татьяна Последний опубликованный пост.
Рулет восхитительный, и еще, думаю, экслюзивную нотку в Ваше исполнение внес вкус кофе, мне бы понравилось именно с кофейным вкусом.
Юлия Последний опубликованный пост.
Шоколадный рулет — это очень вкусно! Причем его можно подать даже на праздничный стол — настолько он и выглядит красиво и вкусен.
Ирина Последний опубликованный пост.
Здорово, смотря одни фото можно приготовить такой рулет) спасибо за рецепт.
Василий о здоровье Последний опубликованный пост.
Вкусненько получается. Шоколадный рулет — сытный десерт для воскресного семейного обеда
Такой рулет моей внучке придется по вкусу. Она у меня великий дегустатор сладкого. Придется побаловать.
Мне крем очень понравился. Подобный делала, кажется. в бюджетном тортике «Птичье молоко».
Спасибо, Вадар! Вы всегда просто излучаете позитив.
Я все правильно поняла, для теста 5-6 яиц, и всего 2 ст. ложки муки???
Елена Последний опубликованный пост.
Я тоже бы испекла, но только вот не знаю как избавится от всяких таких проблем со здоровьем в нашей семье, и поэтому могу приготовить только нечто подобное, но не совсем такое. В любом случае выглядит очень аппетитно рулетик.
Татьяна Последний опубликованный пост.
Аппетитный рулетик
Олег Последний опубликованный пост.
Судя по фото вкусная вещь должна получиться.
Дмитрий Последний опубликованный пост.
Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Вижу множество калорий. Вкусно, конечно. Но за вкуснятину придется расплачиваться лишним весом. Пока повременю с рецептиком...
Vasili70 Последний опубликованный пост.
Какой симпатичный и аппетитный рулет! Крем также можно из сгущенки с маслом сделать. Светлана спасибо Вам за вкусный рецепт! Твит.
я пробовала в воскресенье, все получилось, спасибо!!!семья в восторге!
фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.
Обожаю шоколад и ваш рецептик тоже приглянулся ))
Какой классный рецепт — просто находка. Попробую обязательно но с клубничкой еще)). На вид рулетик очень нежный.
Наталья Последний опубликованный пост.
Все правильно — 2 столовые ложки муки. Это же бисквит.
Люблю выпечку, думаю замечательный шоколадный рулет получится. Будем пробовать готовить по вашему рецепту, тем более написано подробно с фотографиями. твит
Сергей Последний опубликованный пост.
Очень аппетитно выглядит! А если еще и кофе добавить, представляю какой вкус!!!!
Виолета Последний опубликованный пост.
Как посмотришь на картинку — так и аппетит просыпается. Спасибо за рецепт.
Так красиво и вкусно... не устоять просто...
Галина Последний опубликованный пост.
Люблю выпечку и шоколад. Поэтому шоколадный рулет сделаю по Вашему рецепту обязательно.
Галина Иванкевич Последний опубликованный пост.
Я обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, Светлана. поскольку некоторые уже испробовала, и очень за них благодарна.
Интересно, что крем такой я никогда не делала. Думаю, он очень хорош. 🙂
Natalya Последний опубликованный пост.