Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями

Рулет шоколадный.


Здравствуйте. дорогие мои!

Рада нашей встрече на сайте Foto на память.

Хочу предложить вам рецепт очень вкусного рулета шоколадного. Иногда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Листаешь свои старые записные книжки и вспоминаешь о том, как довольно часто мы пекли  всякие вкусности, так как магазинные полки были пусты. (Не верится, что это время было не так уж и давно).

В наши дни можно купить все, что захочется, но в них так мало натуральных компонентов!

Предлагаю вместе со мной приготовить этот вкусный шоколадный рулет. Я уже рассказывала, как готовить шоколадный пирог, и рассказывала, как можно использовать манную крупу, которая является основой крема в еще одном  рецепте.

У меня получилось небольшое расхождение с рецептом исходным, так как оказалось, что какао в доме почти нет. Поэтому напишу так, как делала я.

Ингредиенты:

бисквит:

5-6 шт. яиц разделить на желтки и белки

сахарный песок — 6 столовых ложек

какао — 3 столовых ложки (в моем случае 2 ст. л. + столовая ложка растворимого кофе)

2 столовых ложки с горкой муки

1 чайная ложка соды + уксус

Для крема нам понадобится:

0,5 литра молока

4 столовых ложки манной крупы

1 стакан сахарного песка

150-170 граммов мягкого сливочного масла

Глазурь шоколадная:

80-100 граммов сахара

3-4 столовых ложки какао ( я использовала кофе)

молока примерно 5 столовых ложек

сливочное масло — примерно 50 граммов.

 

Вначале сбиваем желтки с сахаром или миксером или венчиком.

 

Рулет шоколадный.

 

 

Добавляем какао и кофе, затем муку, не забыв ее просеять.

 

 

Рулет шоколадный.

 

Хорошенько все размешать. Добавить в эту массу соду, гашеную уксусом.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

Взбить холодные белки  в пену и осторожно добавить в полученное тесто.

 

 

Рулет шоколадный.

Рулет шоколадный.

 

 

 

Разогреть духовку до 180 градусов. Противень с бортиками застелить бумагой для выпечки и вылить в него тесто.

Печь бисквит примерно 15-20 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой, так как духовки у всех разные и время выпечки может быть различным.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

 

Вынуть бисквит и свернуть горячим вместе с бумагой и полотенцем. Пусть остывает.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

Тем временем нужно сварить манную кашу, остудить.

 

Рулет шоколадный.

 

 

 

Затем взбить миксером и добавлять постепенно мягкое сливочное масло. Получится вкусный и нежный крем.

Аккуратно раскручиваем рулет, убираем бумагу и намазываем кремом. Я еще пропитала бисквит вишневым вареньем,

 

 

Рулет шоколадный.

 

а затем покрыла кремом и снова свернула в рулет.

Варим шоколадную глазурь. У меня получилась кофейная (немного жидковатая), но очень вкусная на вкус. Покрываем сразу рулет и ставим в холодильник.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

У меня рулетик простоял примерно 4 часа. После этого он не «прожил» и до утра — был полностью съеден.

 

 

Рулет шоколадный.

 

 

Наверное, недостатком моего рулета была не очень красивая и густая глазурь ( все из-за того, что не хватило какао), но на вкус это совсем не повлияло. А кофейная нотка в тесте была очень даже пикантной.

Приятного аппетита!

 

 

 

рассказать друзьям и получить подарок


Подпишись на обновления! Получай новые статьи на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

71 комментарий к записи “Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями”

  1. Мне понравился шоколадный бисквит.

    Крем можно сделать и из взбитых сливок. Попробую, скоро будет возможнось спечь тортик или рулет. Спасибо за рецепт!

    Надежда Семеновна Последний опубликованный пост.Цветущие кустарники в моем саду (продолжение)My Profile

    [Ответить]

  2. Понравился рецепт! Ингредиенты простые, и почти всегда есть дома. Будем пробовать!

    Sergey Последний опубликованный пост.Пестициды в продуктах питанияMy Profile

    [Ответить]

  3. Шоколадный рулет приготовленный в домашних условиях — настоящее лакомство. Неудивительно что он у Вас не «прожил» и до утра, у нас бы он продержался максимум два часа.

    Владислав Последний опубликованный пост.Мебель в дом в полцены (часть 3). Изготовление и сборка дверей для шкафа купеMy Profile

    [Ответить]

  4. Очень замечательный и простой рецепт, как-то надо приготовить, спасибо !

    Lidiya Последний опубликованный пост.Лимонный кекс.My Profile

    [Ответить]

  5. Какая вкуснятина! Спасибо за замчательный рецепт, забираю в свою копилочку!

    Оксана Последний опубликованный пост.Омлет с рыбой в мультиваркеMy Profile

    [Ответить]

  6. Спасибо за вкусный рецепт и красивые фото. Обязательно попробую испечь такой рулет.

    [Ответить]

  7. Так как я очень люблю шоколад, то дай Бог, с удовольствием приготовим!

    Vadar Последний опубликованный пост.Ночной книжный магазинMy Profile

    [Ответить]

  8. Светлана, какие запахи стоят по интернету от рулета...Я прибежала посмотреть, чем у Вас тут пахнет! А он уже весь съеден и крошек не осталось...

    Tатьяна Паломи Последний опубликованный пост.Протеиновый коктейль для похудения: пить или нетMy Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Ничего, не беда! Приходите в гости, еще напечем!

    [Ответить]

  9. Шоколад,любимый продукт.Спасибо за рецепт приготовления шоколадного рулета.

    Александр Последний опубликованный пост.Открытие аквателяMy Profile

    [Ответить]

  10. Хороший рецепт. Но, боюсь, я все равно не буду печь. На Сицилии так много продают вкусностей, так много частных кафе с домашней выпечкой, что необходимость что-то самой печь тут у многих уже давно убита напрочь.

    Анна Последний опубликованный пост.Декор изделий «под натуральный камень» из пластилина, ч. 2My Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Хорошо, когда дают людям возможность развивать свой небольшой бизнес, который идет всем на пользу. У нас так и давят налогами и разнообразными проверками. Поэтому, малый бизнес у нас совсем не развит.

    [Ответить]

  11. Рулет шоколадный и вкусный и сытный. Отличный завтрак для своих близких. Недавно брал рулет в магазине, есть не смог, выкинул. Похоже там вся таблица Менделеева. Действитьельно, ведь не так уж и давно мы удивляли кулинарным искусством своих окружающих иделились рецептами на клочках бумаги вырваных из тетрадок, да на допотопных духовках и посуде. Какао порошок страшным дефицитом был. Делали шедевры буквально из ничего. И время находили. А сейчас все условия...

    Анатолий Последний опубликованный пост.Особенности классического приготовления каши.My Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    А ведь это были прекрасные годы! Действительно, готовили буквально из «ничего»! И дружнее и добрее были друг к другу.

    [Ответить]

  12. Что-то я никогда не пеку рулеты. Только тортики иногда к празднику. Думаю, что получится очень вкусный рулетик. Выглядит аппетитно!

    Ирина Последний опубликованный пост.Кальций – один из наиболее важных минералов в организме человекаMy Profile

    [Ответить]

  13. конечно, такую вкуснятину я бы тоже съела полностью за короткое время.

    фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.Храм на кровиMy Profile

    [Ответить]

  14. Как же трудно читать такие статьи 🙂 , пока дошел до конца уже и есть захотел! Рецепт очень понравился! Всем приятного аппетита! 🙂

    Дмитрий Последний опубликованный пост.Крем для век. Рецепт из огурца и алоэ вераMy Profile

    [Ответить]

  15. Мне тоже нравятся торты домашнего приготовления.Они не такие жирные и всегда знаешь какие продукты были использованы.Хороший рецептик шоколадного тортика,взяла на заметку.

    Елизавета Последний опубликованный пост.Национальный парк КанаймаMy Profile

    [Ответить]

  16. Света, точно, что в магазинах обилие всяких вкусностей, но добавок в них — «спасибо, не нужно»! Уж лучше домашние пироги и рулеты! Очень даже завлекательный и не сложный рулет, а крем на манке меня сестра научила готовить — это ее любимый крем!

    Larisa Последний опубликованный пост.Травы от рубцов и от пятенMy Profile

    [Ответить]

  17. Думаю надо обязательно приготовить эту вкуснятину! Спасибо за отличный рецепт!

    Наташа Последний опубликованный пост.Клубничный супMy Profile

    [Ответить]

  18. Отличный рецепт! Очень хочется уже прямо сейчас съесть этот рулетик))

    MariaPerev Последний опубликованный пост.Рецензия на книгу «Возраст счастья»My Profile

    [Ответить]

  19. Спасибо за такой шоколадный рецепт. Все получилось очень вкусно. Благодарность мое не имеет границ. Вот именно это я искал, чтобы приготовить на десерт.

    Игopь Последний опубликованный пост.Видеть во сне бывшую девушкуMy Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Вот молодцы наши мужчины — могут сами приготовить десерт.

    [Ответить]

  20. Мама... и это в то время, когда у меня строгий запрет на такую еду. Светочка, умеете вы соблазнить.

    Алла Последний опубликованный пост.Притча. Верность собаки.My Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Ничего, иногда можно.

    [Ответить]

  21. Отличный рецепт. Действительно, часто хочется чего-нибудь необычного и вкусного. Забытые рецепты — это то, что нам нужно!

    Любовь Последний опубликованный пост.Комментарий к записи Критические дни (Natalya)My Profile

    [Ответить]

  22. Рецепт шоколадного рулета мне очень понравился! Приготовлю обязательно, тем более вы так аппетитно рассказали и показали на фото! Очень смачно! ))) Все, что с какао очень люблю! Твит

    Elena Последний опубликованный пост.Жизнь, общество и я.Часть 3-я.My Profile

    [Ответить]

  23. Домашний рулет — -это так вкусно!!! К чаю, кофе, вкус необыкновенный

    Светлана Последний опубликованный пост.Развивающие игры в очередиMy Profile

    [Ответить]

  24. Спасибо, Светлана. Раньше часто пекла шоколадный бисквит. Но не в виде рулета. И крем с манкой никогда не делала. Попробую ваш рецепт. 🙂

    Арина Последний опубликованный пост.Как ввести себя в транс? Часть 2My Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Мне крем очень понравился. Подобный делала, кажется. в бюджетном тортике «Птичье молоко».

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Спасибо, Вадар! Вы всегда просто излучаете позитив.

    [Ответить]

  25. Хороший рецепт. Дам его своей дочке. Она у меня очень любит готовить. Любит печь. Даже не смотря на свою довольно высокую должность и большею занятость на работе.

    Анна Последний опубликованный пост.Декор изделий «под натуральный камень» из пластилина, ч. 3My Profile

    [Ответить]

  26. Охотно верю что получился вкусный рулет!

    Домашняя выпечка имеет право быть такой...но вкус, а польза!!!

    Что там говорить, я еще ни разу не смогла выпечь нормальный бисквит для рулета. Видимо не доросла до этого!

    Наталья Ярская Последний опубликованный пост.Общие цели у дружественных сайтовMy Profile

    [Ответить]

  27. Здравствуйте, Светлана! Ваш рулет — шедевр кулинарного искусства.

    Петр Кутузов Последний опубликованный пост.Снег, всюду снег. Глава 28. ХакерыMy Profile

    [Ответить]

  28. Обленились люди в Нью Йорке не хотят печь и находят причину. Забывают о том, что покупают скрытую отраву

    Петр Кутузов Последний опубликованный пост.Снег, всюду снег. Глава 28. ХакерыMy Profile

    [Ответить]

  29. Светлана, спасибо за рецепт. Рецепт очень прост, думаю, что вкусно не менее. Люблю вот такие простые рецепты с фото, все просто, доступно и понятно!

    [Ответить]

  30. Самое печальное, что при нынешнем многообразии лучше готовить самостоятельно. Благодарю за рецепт заманчивого блюда.

    Искандер Последний опубликованный пост.Защита сайта WP от взлома через подбор пароля и логинаMy Profile

    [Ответить]

  31. Записал! Спасибо!)

    Олег Последний опубликованный пост.Куриный стейк с овощамиMy Profile

    [Ответить]

  32. А мне кажется, что не красота рулета главное, а вкус! Мне понравился, представляю как это вкусно!

    Людмила Последний опубликованный пост.Полезные свойства фасолиMy Profile

    [Ответить]

  33. Спасибо за рецепт такой. Иногда так хочется вкусненького и именно домашнего.

    Ирина Зайцева Последний опубликованный пост.Выходные с друзьямиMy Profile

    [Ответить]

  34. А, мне только понюхать и пооблизоваться... К отпуску готовлюсь 😉

    Эллина Последний опубликованный пост.Голландский триколорMy Profile

    [Ответить]

  35. Взяла ваш рецептик, на выходных испеку обязательно. Иногда можно побаловаться сладеньким.

    Маргарита Последний опубликованный пост.БАЛЬЗАМ ОТ ПИЕЛОНЕФРИТАMy Profile

    [Ответить]

  36. Действительно, такой вкуснейший рулет соблазнит любого, меня первого.

    Сергей Последний опубликованный пост.Польза свежих огурцовMy Profile

    [Ответить]

  37. Lada:

    Что и говорить! Расписано и представлено фотографиями так подробно, что все мои прогнозы о контроле над аппетитом ухнули разом! 🙂

    Lada Последний опубликованный пост.Солнечно-лунный календарь 1-5 июля 2013 годаMy Profile

    [Ответить]

  38. Рулет шоколадный. Рецепт с фотографиями. Думаю надо обязательно приготовить эту вкуснятину! Взял на заметку. Спасибо за отличный рецепт! С меня твит и +1

    Роман Последний опубликованный пост.Проверить скорость интернета на компьютерMy Profile

    [Ответить]

  39. Хочу приготовить такой рулетик, очень аппетитно смотрится! Забираю в закладки!

    Оксана Последний опубликованный пост.Омлет с рыбой в мультиваркеMy Profile

    [Ответить]

  40. Я бы с удовольствием это приготовил, вот только посуду мыть не люблю )))

    [Ответить]

  41. недавно попробовала шоколадный торт. Хотя я не любитель таких вещей, но поняла, что значит, если взят качественный шоколад.

    Надежда Введенская Последний опубликованный пост.Твой талант слишком ценен, не зарывай егоMy Profile

    [Ответить]

  42. Оригинальный рулетик. В домашних условиях, даже из-за отсутствия какао, своя выпечка намного лучше. А кофейная глазурь — это изюминка вашего рулетика. Спасибо за рецепт.

    Татьяна Последний опубликованный пост.Сайт переехал на новый домен: big-uspex.ruMy Profile

    [Ответить]

  43. Рулет восхитительный, и еще, думаю, экслюзивную нотку в Ваше исполнение внес вкус кофе, мне бы понравилось именно с кофейным вкусом.

    Юлия Последний опубликованный пост.Подлинно взрослая жизньMy Profile

    [Ответить]

  44. Шоколадный рулет — это очень вкусно! Причем его можно подать даже на праздничный стол — настолько он и выглядит красиво и вкусен.

    Ирина Последний опубликованный пост.Бублики из творожного тестаMy Profile

    [Ответить]

  45. Здорово, смотря одни фото можно приготовить такой рулет) спасибо за рецепт.

    Василий о здоровье Последний опубликованный пост.Виды закаливания организма человекаMy Profile

    [Ответить]

  46. Вкусненько получается. Шоколадный рулет — сытный десерт для воскресного семейного обеда

    [Ответить]

  47. Такой рулет моей внучке придется по вкусу. Она у меня великий дегустатор сладкого. Придется побаловать.

    [Ответить]

  48. Я все правильно поняла, для теста 5-6 яиц, и всего 2 ст. ложки муки???

    Елена Последний опубликованный пост.Кэффри — двуногая кошкаMy Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Все правильно — 2 столовые ложки муки. Это же бисквит.

    [Ответить]

  49. Я тоже бы испекла, но только вот не знаю как избавится от всяких таких проблем со здоровьем в нашей семье, и поэтому могу приготовить только нечто подобное, но не совсем такое. В любом случае выглядит очень аппетитно рулетик.

    Татьяна Последний опубликованный пост.Чай с лаванды, лаванда в домеMy Profile

    [Ответить]

  50. Аппетитный рулетик

    Олег Последний опубликованный пост.Пожарный спас маленького котенкаMy Profile

    [Ответить]

  51. Судя по фото вкусная вещь должна получиться.

    Дмитрий Последний опубликованный пост.Намордники для собак. Как выбрать правильно?My Profile

    [Ответить]

  52. Спасибо за отличный рецепт! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту.

    [Ответить]

  53. Вижу множество калорий. Вкусно, конечно. Но за вкуснятину придется расплачиваться лишним весом. Пока повременю с рецептиком...

    Vasili70 Последний опубликованный пост.Бан сайта в ЯндексеMy Profile

    [Ответить]

  54. Какой симпатичный и аппетитный рулет! Крем также можно из сгущенки с маслом сделать. Светлана спасибо Вам за вкусный рецепт! Твит.

    [Ответить]

  55. я пробовала в воскресенье, все получилось, спасибо!!!семья в восторге!

    фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.Авторские куклыMy Profile

    [Ответить]

  56. Обожаю шоколад и ваш рецептик тоже приглянулся ))

    [Ответить]

  57. Какой классный рецепт — просто находка. Попробую обязательно но с клубничкой еще)). На вид рулетик очень нежный.

    Наталья Последний опубликованный пост.Заеды в уголках рта – причины и лечениеMy Profile

    [Ответить]

  58. Люблю выпечку, думаю замечательный шоколадный рулет получится. Будем пробовать готовить по вашему рецепту, тем более написано подробно с фотографиями. твит

    Сергей Последний опубликованный пост.Дачные работы в июлеMy Profile

    [Ответить]

  59. Очень аппетитно выглядит! А если еще и кофе добавить, представляю какой вкус!!!!

    Виолета Последний опубликованный пост.ПИКАНТНАЯ КУРИЦА С ОВОЩАМИMy Profile

    [Ответить]

  60. Как посмотришь на картинку — так и аппетит просыпается. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  61. Так красиво и вкусно... не устоять просто...

    Галина Последний опубликованный пост.Кубические домаMy Profile

    [Ответить]

  62. Люблю выпечку и шоколад. Поэтому шоколадный рулет сделаю по Вашему рецепту обязательно.

    Галина Иванкевич Последний опубликованный пост.Уютное место в доме – веранда.My Profile

    [Ответить]

  63. Я обязательно воспользуюсь Вашим рецептом, Светлана. поскольку некоторые уже испробовала, и очень за них благодарна.

    Интересно, что крем такой я никогда не делала. Думаю, он очень хорош. 🙂

    Natalya Последний опубликованный пост.Как заработать на Форексе? Пригласите советникаMy Profile

    [Ответить]

Оставить комментарий

CommentLuv badge


Thanks: Freshlit