Foto на память

Рецепт шоколадного кекса.

     Посвящается мужчинам-сладкоежкам.  В последнее время я все чаще убеждаюсь, что мужчины еще большие сладкоежки, чем женщины. Или мне просто везет на встречи с любителями домашней выпечки?

И так хотелось опробовать ее в действии, что в ближайшие выходные быстренько ихиспекла. И они оказались удачными. А форма повела себя просто отлично.

Итак, рассказываю рецепт.

Шоколадные кексы.

     Вначале смешиваем сухие ингредиенты. Примерно 300 граммов муки высшего сорта, 1,5 чайной ложечки разрыхлителя или напополам разрыхлитель с содой.

Отдельно в мисочке смешиваем сто граммов сахара с 130 граммами сливочного масла, взбиваем ,

добавляем 50 граммов коньяка (в организм тоже можете для настроения, но не более того). После этого вбиваем 2 яйца, и хорошенько взбиваем.

Добавляем сливки, лучше пожирней (33%), но у меня их не было, и я сняла сливки с домашнего молока.

Всыпаем по частям муку, все время помешивая. В конце добавляем тертый шоколад 100 граммов, а можно и больше.

Раскладываем всю эту красоту в формочки, но не доверху, а где-то на 2/3.

Забыла сказать, что духовку надо было разогреть до 180-200 градусов. В горячую духовку ставим наши кексики и выпекаем примерно (в зависимости от вашей печи) 20-30 минут.

Пока духовка трудится, делаем глазурь . Для нее берем 100 граммов масла сливочного, 1-1,5 столовых ложки какао, 1 стакан сахара, немного молока. Всю эту смесь необходимо на небольшом огне проварить 2-3 минуты, чтобы сахар растворился.

Вскоре по кухне поплывет аромат наших кексов. Вынимаем их, остужаем.

После этого займемся украшательством. Покроем каждый кекс блестящей глазурью и посыпаем чем-нибудь (конечно, съедобным ).  Получилось очень вкусно и красиво. Желаю и вам приятного аппетита.

А делать эти кексы, да еще в такой чудесной формочке одно удовольствие.