13 апреля, 2013 
Светлана 
Здравствуйте, дорогие мои!
Рада встретиться с вами на страничках сайта Foto на память.
Сегодня хочу немножко подразнить вас вкусным медовым тортом домашним. Наверняка, многие из хозяюшек (возможно, и наши дорогие мужчины) готовили домашний медовый торт. В основном рецепты имеют одну основу, и только в частностях отличаются. Это зависит от вкусов, от наличия продуктов, от настроения.
Вот и мне захотелось испечь медовый тортик домашний. Считаю, что вкуснее домашней выпечки, сделанной с любовью, нет ничего. (Иногда бывают неудачные «эксперименты», но они прибавляют опыт в приготовлении пищи).
Довольно часто пеку торт «Наполеон». Его очень любят мои домашние. И захотелось сделать что-то похожее. Поэтому, решила испечь медовый тортик, но коржей сделать больше. Соответственно, и крем сварить в таком количестве, чтобы торт был «мокрым».
Хватит лишних слов, приступим к действию.
Для медового тортика необходим мед. Я использовала так называемый «майский мед». Вкуснятина непередаваемая! И красивый какой!
Вначале я варю крем, чтобы он потихоньку остывал. Крем делаю классический заварной. Когда у меня «туго» с продуктами, то не добавляю в него сливочное масло. Получается тоже очень вкусно.
Крем заварной (две порции):
молоко — 1 литр
сахар — 1,5 стакана
яйца — 4 шт.
мука — 4 столовых ложки с горкой
ваниль
сливочное масло — 200 гр.
Готовится крем очень просто. Молоко ставим на огонь. Пока оно греется, взбиваем яйца с сахаром и мукой, добавляем ваниль. После этого вливаем яично-сахарную смесь в горячее молоко и постоянно помешиваем. Доводим все до кипения. Крем по мере нагревания постепенно густеет. Все, оставляем крем в покое, пусть остывает.
Теперь наступает время испечь коржи. Тесто делается также быстро и просто.
Ингредиенты для теста:
сливочное масло или маргарин — 100 гр.
мед — 4 ст.л
яйца — 4 шт.
сахар — 1 стакан
мука — 4 стакана
сода — 2 ч. л.
уксус
Как я уже писала, это количество продуктов позволяет испечь большее количество коржей. У меня получилось 12 коржей.
Приступаем к приготовлению.
На водяной бане растапливаем сливочное масло с медом.
Добавляем сахар и соду, гашеную уксусом. Масса увеличивается.
Затем добавляем яйца, хорошенько размешиваем и опять ставим на водяную баню.
После этого всыпаем постепенно муку, размешиваем и нагреваем также на водяной бане. Тесто получается густым и немного тягучим.
Даем тесту остыть и делим его на 12 частей.
Каждый шарик тоненько раскатываем на посыпанном мукой столе
и обрезаем.
Выпекала я коржи в духовке при температуре 190-200 градусов. Противень ничем не смазывала, коржи отлично пропекались и снимались с противня.
Вот такие они получаются красивые и румяные.
Обрезки от коржей я испекла отдельно, они нам пригодились для посыпки.
В остывший крем добавляем сливочное масло и взбиваем веничком или ложкой.
Собрать торт не составляет никакого труда.
У меня он простоял целую ночь, хорошо пропитался кремом. А наутро я его обмазала остатками крема и обсыпала крошкой от разломанных пропеченных обрезках.
Тортик получился «мокрым», как я и хотела, но вкус был медового тортика.
Вот и все. Простой тортик , который напоминает мне то время, когда в продаже не было такого разнообразия тортов, как сейчас. Но я считаю, что торты, сделанные своими руками ничуть не хуже по вкусу покупных.
Приятного аппетита!
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Тортик медовик, ох вкусно. Давно уже не готовили такой. Спасибо за рецепт.
Владислав Последний опубликованный пост.
Мы такой всегда делаем, когда к нам гости приходят. Правда, у вас слоев гораздо больше. И коржики сами тоненькие, а у нас толстые блинчики.
Игopь Последний опубликованный пост.
Очень вкусно смотрится, сейчас бы от кусочка с чайком я бы не отказалась!
Людмила Последний опубликованный пост.
Я не кулинар, но от кусочка аппетитного торта не отказываюсь. Ваш торт выглядит заманчиво. Наверно и вкус отличный. Успехов Вам в кулинарных делах!
Сергей Последний опубликованный пост.
Прочтение рецепта и просмотр фото возбудили аппетит, но сейчас пост. Вернусь к рецепту после поста.
Любовь Последний опубликованный пост.
Классный рецепт! Спасибо большое! Обязательно воспользуемся! Картинки такие вкусненькие)
Vadar Последний опубликованный пост.
Мы не приверженцы меда, однако пару раз делали медовый торт.
Наталья Последний опубликованный пост.
Не любим мед, поэтому домашний медовый торт в наш рацион не входит.
Александр Последний опубликованный пост.
Мы тоже обожаем медовик.
Олег Последний опубликованный пост.
Действительно, красиво и необыкновенно вкусно! Я тоже такой торт пеку, делается не сложно, а результат превосходный!!!
Оксана Последний опубликованный пост.
Медовики не ем вообще, но Ваш рецепт прост и прекрасен, да и тортик чудо как хорош!
Алекса Последний опубликованный пост.
Аппетитный торт. Я часто раньше пекла медовый торт. Немного по другому рецепту. Но он был просто взрывного вкуса. Теперь опять потянула на такой подвиг!
Irina Последний опубликованный пост.
Попробовать бы ваш медовичок!!!
Алла Последний опубликованный пост.
Очень аппетитно выглядит!!! я такой тортик, наверное никогда не смогу сделать(((
aleksa8806 Последний опубликованный пост.
Замечательный тортик, я тоже считаю, что с домашней выпечкой, сделанной с любовью, не сравнится выпечка покупная. Я уже знакома с Вашим творожным пирогом «Нежный», теперь попробую и медовый торт домашний. На фотографии выглядит он очень аппетитно!
Юлия Последний опубликованный пост.
Благодарю за интересную статью! Очень познавательно. Заходите в гости!
Медовый торт, это очень вкусный и полезный десерт. Мы дома часто такой делаем. Рекомендую этот рецепт всем.
Анатолий Последний опубликованный пост.
От таких фото разыгрался аппетит. Медовый торт люблю, но не разу не готовил. Будет интересно сотворить такое чудо, спасибо за рецепт!
Искандер Последний опубликованный пост.
У нас в семье любят сладенькое, будет время приготовлю. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецептик. Люблю медовые торты, аромат у них особенный, да и ешь, не оторвешься.
Людмила Последний опубликованный пост.
Я очень люблю Медовый торт домашний, очень вкусный и многим советую. Самый лучший торт. С меня твит и +1
Роман Последний опубликованный пост.
Медовый — один из любимых тортиков в нашей семье. Особенно вкусно он получается у сестры, это ее коронный.
Зоя Последний опубликованный пост.
Красивый тортик, такой в домашних условиях одно удовольствие готовить.
Василий Последний опубликованный пост.
Вы правы, что может быть вкусней домашней выпечки. А уж такой торт — это как праздник. Тоже очень люблю, но стараюсь сдерживать себя.
Алла Последний опубликованный пост.
Ммм, какая вкуснота!!! Тоже люблю такие тортики и чтобы пропитанные были — так действительно вкуснее! Спасибо за рецепт!
Хуторная Елена Последний опубликованный пост.
Света. у нас такой торт по разному, в зависимости от крема, называют — то медовик, то «Мадонна» — часто пеку тоже, очень вкусный!
Лара Последний опубликованный пост.
Так ты вкусно все расписала и сфоткала, да еще медком соблазнила... Тоже займусь и испеку тортик! Няма просто!
Larisa Последний опубликованный пост.
Хорошие фотографии и такое подробное описание! Конечно, домашние торты ничуть не хуже купленных!
Lada Последний опубликованный пост.
Торт — замечательный! Медовый, один из самых моих любимых! Твит.
Тортики собственного изготовления имеют то преимущество, что не содержат вредных добавок плюс напитаны доброй энергетикой — как все, что мы делаем в хорошем расположении духа.
Вероника Последний опубликованный пост.
Ммм... вкуснятина. Надо попробовать на день рождения мужа приготовить, обожаю медовик. Светлана, а как долго пекутся коржи?
Эллина Последний опубликованный пост.
Здравствуйте, Светлана. Вкусный у Вас торт!
Мёд сам по себе даёт такое разнообразие вкусовых оттенков, что торт каждый раз получается другим и никогда не повторяется
Петр Кутузов Последний опубликованный пост.
Действительно, домашние торты, сделанные своими руками с любовью и заботой всегда самые вкусные! Обязательно испеку медовый тортик по Вашему рецепту, спасибо!
Светлана Последний опубликованный пост.
Обожаю медовый торт! Мама в детстве его всегда готовила мне на день рождения))
MariaPerev Последний опубликованный пост.
Медовый торт я традиционно пеку на свой день рождения. Рецепт у меня немного другой, но, на мой взгляд, все медовые пироги вкусные!
Аксана Последний опубликованный пост.
Выглядит очень аппетитно!Жаль, что много такой вкуснотищи нельзя)
Ярослав Последний опубликованный пост.
Спасибо за отличный рецепт медового торта!Выглядит очень аппетитно, да и на вкус, судя по описанию,хорош!Очень соблазнительный тортик, приготовлю обязательно!)))
Elena Последний опубликованный пост.
Очень аппетитный у Вас тортик, так и захотелось его скушать)) Обязательно заберу в закладочки рецепт, мои очень любят тортики, так что мы часто всякие вкусности печем. А в следующий раз воспользуемся Вашим рецептиком. Спасибо!
очень легко, уверяю. Главное, хорошее настроение.
как нибудь обязательно попробую испечь)))
aleksa8806 Последний опубликованный пост.
Светлана, согласна. Домашняя выпечка не сравнима ни с чем. Вкусно!
Людмила Последний опубликованный пост.
Какой вкусненький тортик! Обожаю медовые тортики, они такие нежные и вкусные!
Галина Последний опубликованный пост.
Не-е-е, испечь медовый торт — это сродни фэнтэзи, но вот купить с удовольствием...вкус, конечно, не домашний, но утихомирить желание после фото нужно же.
Галина Последний опубликованный пост.
Очень люблю медовый торт! Спасибо!
Действительно, очень вкусный и полезный десерт. Иногда балуем себя...
А для меня нет вкуснее тортов, чем домашней выпечки. Только прочитаешь — просто. А как начинаешь готовить — пол дня уходит.
Борис Последний опубликованный пост.
Давно не пекла медовый торт, даже рецепт не помню, где. Но вкус и аромат его помню. Очень вкусный... Нежный по консистенции.
Спасибо, что напомнили, Света!
Natalya Последний опубликованный пост.
Раньше часто такой торт пекла. Нужно будет вспомнить как это делается.
Екатерина Последний опубликованный пост.
Какой же красивый торт! И почему тортики — это вредно? ((
вкуснятина и рцептики у нас с вами одиноковые!!я еще люблю сверху шоколадочку потереть!
фиалка молчаливая Последний опубликованный пост.
Очень аппетитно на картинке смотрится. Аж слюнки потекли.
Наташа Последний опубликованный пост.
Вкусненько!)))
Наталья Последний опубликованный пост.
обожаю тортики с медом надо попробовать и Ваш рецепт
Лана Последний опубликованный пост.
Медовый торт в нашей семье -это деликатес на Праздник ( я мало пеку :(. Все любят его аромат. Спасибо, что напомнили, давно не пекла.
Светлана, позволю Вас побеспокоить. Моя книжка Про Лень уже вышла в свет. Если Вам интересно – заходите, читайте.
С ув. Елена ( это не печатайте, удалите 🙂 )
Елена Последний опубликованный пост.
Какой вкусный торт получился у Вас. Мы тоже любим медовик, особенно домашний.
Людмила Последний опубликованный пост.
Отличный пошаговый рецепт получился спасибо вам огромное, Светлана.
Елена Последний опубликованный пост.
Ммммм, вкусняшка!
Жаль я совсем занята — на кухню совсем мало времени остается...
Наталья Ярская Последний опубликованный пост.
Корж печется минуты 3-4. Они тоненькие.
Очень вкусненький тортик. Люблю вот такие рецепты, когда много тонких коржей.
Надежда Введенская Последний опубликованный пост.
Так быстро? Я, недавно, первый раз в жизни «Наполеон» делала. Тоже все не так сложно как казалось 🙂
Эллина Последний опубликованный пост.
Ароматный и неизменно пользующийся популярностью!))
Nasati Последний опубликованный пост.
Делаю подобный медовый тортик, у меня он называется «Рыжик»- очень вкусный.
Лидия Последний опубликованный пост.
Как у вас на картинках просто получилось! И так красиво. Жаль что когда готовишь торты они не всегда получаются удачными. Но все равно вкусно!
Стань успешным! Последний опубликованный пост.
Самостоятельно торты уже сто лет не готовил. Хотя в школе на каждый свой день рождения обязательно испекал какой-нибудь тортик. Торт, созданный своими руками намного вкуснее магазинных!
От фотографий аж слюнки потекли... 🙂
Антон Куклинский Последний опубликованный пост.
Когда разнообразия тортиков не было, я был молодой и готов был есть их и есть. А сейчас сотни видов, а уже не хочется, разве что домашние, как этот.
Марник Владимир Последний опубликованный пост.
Здравствуйте, Светлана! Нас всех тоже можно назвать «чудаками» от того, что мы все, включая мужчин, любим готовить. В наше время предпочитают использовать всё готовое
Петр Кутузов Последний опубликованный пост.
С майским медом вкус тортика, наверное, получается волшебным, ведь этот мед собирается с самых первых весенних медоносов. Твит.
Я мед и в чистом виде употребляю, а торт с медом — двойное удовольствие!
Юрий Последний опубликованный пост.
Мед — кладезь полезных элементов. А вкус!
Майский мед — мой самый любимый сорт меда.
Домашняя пища не сравнится с купленной в магазине. Во время приготовления можно импровизировать.
Так редко встречаются мужчины, которые могут готовить. А печь торты — тем более.
Подразнили тортиком,это точно!Медовый торт — вкус детства!Приятно,что с фото,легче готовить!Вот такой тортик я и спеку на свой праздник!Большое спасибо за идею,собиралась покупать в магазине.
Ох ,давненько я не пекла медовик. Посмотрела на фото и захотелось порадовать себя и своих близких чем-то вкусненьким.
Выпечку готовить приходилось, но не торты. Обязательно попробую ваш рецепт.
Данил Последний опубликованный пост.
Придется ждать, когда пост закончится, что бы рецептик опробовать...
Арина Последний опубликованный пост.
Классика домашней выпечки — торт медовик. Это конечно хлопотное дело, но как же вкусно получается!
Ирина Последний опубликованный пост.
Медовый торт обожаю, но сама его делать побаиваюсь!
Татьяна Саксон Последний опубликованный пост.
У Вас получилось подрзнить меня медовым тортиком, теперь тоже хочется его покушать и приготовить. Спасибо, за отличную идею!
Андрей Последний опубликованный пост.
Давно не делала медовый торт. И делала по другому рецепту. А у Вас — это просто шедевр! Обязательно такой сделаю!
Татьяна Последний опубликованный пост.
Наполеон — это моя слабость. Но с медом ни разу не пекла, попробую приготовить его по Вашему рецепту. Будет чем удивить домашних.
Татьяна Последний опубликованный пост.
Очень заманчиво тортик смотрится на фото. Домашнего приготовления медовик ела только в детстве.Запомнила за превосходный вкус. Спасибо за рецепт. Попробую приготовить.
Виктория Последний опубликованный пост.
Обожаю домашнюю выпечку, спасибо за подробный рецепт, беру на заметку.
Алексей Последний опубликованный пост.
В этот праздник чудесный
Весны и труда
Мы Вам мира желаем,
Веселья, добра!
Пусть удача повсюду
За Вами идет.
Улыбайтесь почаще
И Вам повезет!
Роман Последний опубликованный пост.
Медовик один из самых вкусных тортов.
Александр Последний опубликованный пост.
Поздравляю вас Светлана и всех читателей вашего блога с Международным Днем Семьи. Любви всем, добра, здоровья и семейного счастья.
В самый раз по такому поводу тортик медовик приготовить.
Татьяна Последний опубликованный пост.
Почитала рецепт, посмотрела на фото и захотелось испечь медовик, нужно дождаться выходных.
Любовь Последний опубликованный пост.
Спасибо большое. Вас также с таким замечательным праздником!
Недавно делали такой же тортик. Съели в один присест. 🙂 Сыну, ну очень понравилось. Светлана, огромное Вам спасибо за такой прекрасный рецепт. Твит.
Эдуард Последний опубликованный пост.
Смотрю на фото аж слюнки текут!Боже какая красота и уверенна,что очень вкусно.Обязательно попробую сделать сама,обычно выпечку постоянно покупаю,так как с тестом не люблю возиться.
Спасибо за очень подробный рецепт!
Вера Последний опубликованный пост.
Торт медовый необыкновенно вкусный, на празднике печем. Ваш рецепт несколько другой, поэтому скопировала, следующий рас попробую приготовить по Вашему рецепту. Спасибо.
Тамара Последний опубликованный пост.
Моя подружка в студенческие годы пекла медовый торт на свой день рождения, вкуснее я ничего не ела! Она еще добавляла немного вишни в собственном соку между коржами. И это сочетание кисловатой вишни и сладкого домашнего медового торта — было что-то фантастическое!
Жаль, что годы прошли и торт на день рождения она уже больше не печет((( предпочитает куда-нибудь сходить, а было так вкусно!
Виолета Последний опубликованный пост.
раньше сколько мы всего пекли. И, главное, продуктов было минимум, а вкусно!