Как приготовить маффины?

маффины


Как приготовить маффины?

 

Как приготовить маффины? Просто! А как приготовить солнечные маффины? Очень просто!

Вдогонку шоколадным кексам, которые я делала недавно, захотелось сделать еще что-то подобное. На глаза мне попался пакет с кукурузной мукой. Мне очень захотелось испечь маффины именно из кукурузной муки. На улице весеннее солнышко и у себя на столе тоже холчется увидеть маленький лучик весеннего утра.


Сделаем вместе солнечные маффины!

Итак, приступим!

Без пшеничной муки нам не обойтись.

кукурузная мука

Возьмем 150 граммов пшеничной муки, добавляем примерно 130 граммов кукурузной. Смешиваем.

кукурузная и пшеничная мука

Не забываем просеивать муку перед приготовлением. Дальше смешиваем муку и добавляем в эту смесь 100 граммов сахара, 2 чайные ложки соды или напополам с разрыхлителем по 1 чайной ложке, примерно пол чайной ложки соли и немного ванильного сахара.

Мы получили сухой ингредиент для наших маффинов.

В отдельную мисочку вливаем примерно 220-230 граммов кефира (простокваши, кислого молока), добавляем 1 яйцо и 50 граммов растительного масла.

молочно-яичная смесь

Все это хорошо перемешиваем и взбиваем веничком.

молочно-яичная смесь 1

Теперь выливаем нашу жидкую составляющую в муку и хорошенько размешиваем.

тесто

Хорошо эти маффины делать с изюмом, но его не оказалось под рукой, а в магазин не захотела идти. Я вспомнила, что в холодильнике стоит баночка абрикосов  в собственном соку. Вот они, мои хорошие.

абрикосы в собственном соку

Я их закрывала на зиму. Рецепт обязательно напомню, когда подойдет урожай абрикос.

Смазала формочку сливочным маслом. Разложила тесто,

формочка для маффинов

потом половинки абрикос,

тесто с абрикосами

и сверху еще немного теста. Всю эту красоту украсила кунжутом.

кунжут для посыпки

И в духовку, которую предварительно нагрела до 180 градусов. Печется это чудо примерно 20 минут.

Все. Наши маффины готовы. Они получились очень нежными и красивыми. Надо было сфотографировать их в разрезе. Но, честно говоря, было не до того. На плите закипал чайник и очень хотелось быстрей их попробовать.

 

Кстати, о кукурузной муке.

Она относится к диетическим продуктам. Ценится своими питательными и лечебными свойствами. Настой на воде из кукурузной муки обладает противогипертоническим свойствами. Кукурузная мука  является отличным средством против старения, укрепляет сердечно-сосудистую систему, полезна при болезнях нарушения кровообращения.

Вспомним, что очень популярны блюда из кукурузной муки у народов Северного Кавказа. Знаменитая мамалыга. Это национальное блюдо, которое подают практически в каждом ресторане и кафе. Люди там меньше болеют и дольше живут. Так что, в наш рацион просто необходимо добавлять кукурузную муку. Ведь это еще так красиво!

рассказать друзьям и получить подарок


Подпишись на обновления! Получай новые статьи на почту:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

14 комментариев к записи “Как приготовить маффины?”

  1. Маффины — звучит необычно, и рецепт несложный. Прям всё располагает к готовке!)

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Рецепт несложный. делать быстро. И они веселенькие получаются.

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Интересно, надо попробовать и с лимоном и с маком.

    [Ответить]

  2. Яна:

    Даже слюньки потекли. Надо попробовать приготовить такие аппетитные маффины. Откуда такое интересное название? Дочке наверное тоже понравиться. Спасибо, за рецепт.

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Солнечные маленькие кексики должны понравиться вашей дочке.

    [Ответить]

  3. Так все аппетитно расписано и показано, что не удержалась — переписала рецепт. Дело за малым — купить кукурузную муку.

    [Ответить]

  4. Последнее время мои комментарии куда-то исчезают, но я всё равно продолжаю комментировать) Мне очень нравится кстати, всё что связано с кукурузой, хотя сегодня по новостям такое передавали о кукурузах, что аж страшно становиться!

    Vadar Последний опубликованный пост.Ночь в парке за iPhoneMy Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Как исчезают комментарии?

    [Ответить]

    Vadar Reply:

    Да, две три, на предыдущие материалы, например, про фотокнигу.

    Vadar Последний опубликованный пост.Пародия на iPhone 5My Profile

    [Ответить]

  5. Люблю маффины, у меня жена частенько их делает. Попробуем по вашему рецепту. Спасибо Удачи!

    Леонид Последний опубликованный пост.Как избавиться от раздражения после бритьяMy Profile

    [Ответить]

  6. А чем маффины отличаются от маленьких кексов, только названием? Выглядит все очень аппетитно. Но, как и Вадар, слышал о кукурузе не очень хорошие вещи. А за рецепт все-таки спасибо! Твитнул.

    Илларион Последний опубликованный пост.Орнаментальное искусствоMy Profile

    [Ответить]

    Светлана Reply:

    Что-то я ничего такого о кукурузе не слышала!?

    [Ответить]

  7. К кесами у нас проблем не возникает, так что и маффины поддадутся нам.

    Наталья Последний опубликованный пост.Как приготовить куриные грудки (биточки)My Profile

    [Ответить]

  8. Ни разу еще не пробовали делать маффины. Думаю, стоит попробовать.

    Александр Последний опубликованный пост.Цветы лилии Посадка и уходMy Profile

    [Ответить]

Оставить комментарий

CommentLuv badge


Thanks: Freshlit